Lamborghini Era IGT Sangiovese 750cc

ERA IGT Umbria Sangiovese, nuestra interpretación de la variedad de uva más difundida en la zona del Lago Trasimeno, se produce por primera vez con la cosecha de 2007. El nombre fue sugerido por el monte Era que, con su forma armoniosa y redondeada, domina los viñedos y la finca. En la mitología griega, Era, esposa de Zeus y reina del Olimpo, es la diosa del matrimonio y la fertilidad. Los viñedos de donde proviene tienen una alta densidad de plantación, con aproximadamente 5.500 plantas por hectárea y rendimientos no superiores a 1,5 kg por planta. La maceración tiene una duración de quince días en contacto con las pieles.

Posteriormente, pasa un periodo de envejecimiento de cinco meses en tonneaux, donde realiza la fermentación maloláctica, y luego reposa otros seis meses en botella.

De color rojo rubí con matices granates, en nariz presenta notas de hojas secas y humus, seguidas de frutas de baya roja y nuez moscada. En boca se percibe una agradable salinidad, taninos firmes y un largo final. Se recomienda acompañar con carnes rojas y quesos.