Lamborghini Torami IGT SANGIOVESE/CS 750cc

El IGT Umbria Rosso Torami se vinificó por primera vez en 2003 y debe su nombre a un topónimo de la finca. Nació de la voluntad de experimentar con una mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon, con el objetivo de crear un vino cautivador y envolvente.

Los viñedos de los que proviene se encuentran en la zona del Lago Trasimeno, en Umbría. La maceración dura veinte días en contacto con las pieles, y posteriormente la fermentación alcohólica se realiza en cubas de acero inoxidable durante el mismo tiempo.

Luego, el vino pasa a la madera, en barricas de roble francés durante diez meses, mientras que el envejecimiento en botella dura seis meses. De un color rojo rubí intenso, tiene un bouquet generoso que comienza con notas de mermelada de mora y evoluciona hacia eucalipto y regaliz. Los taninos están muy bien equilibrados y el final es largo. Perfecto para acompañar caza, en particular jabalí.